Con una participación histórica de más de 83 inscritos, arranca oficialmente el Reto Gastronómico Chía 2026. Esta iniciativa responde al eje estratégico centrado en la construcción de producto turístico y el fortalecimiento del ecosistema gastronómico del municipio, evidenciando una notable confianza y dinamismo dentro del sector comercial local.
El reporte oficial detalla la distribución de los participantes en diferentes categorías, entre las que destaca Cocina Contemporánea y Moderna. Por su parte, en Sabores Urbanos y Cocina Tradicional, Ancestral y Popular, se resalta el rol protagónico de los miembros del Resguardo Indígena de Chía y de las cocineras de la Plaza de Mercado.
Asimismo, las categorías de Masas, Dulces y Amasijos, Cocina Líquida y Jóvenes Talentos completan el grupo de competidores que buscarán brillar en este certamen municipal.
Este evento, que se extenderá a lo largo de dos meses, tendrá un hito clave de inicio este 11 de junio en Corferias, donde todos los inscritos se reunirán en el Escenario 1: Industria Alimentec. Esta jornada de transferencia tecnológica y de mercados está diseñada para que los emprendedores y empresarios del sector gastronómico de Chía establezcan conexiones de alto nivel (networking) con grandes proveedores del canal HORECA (Hoteles, Restaurantes y Catering), al tiempo que conocen las últimas tendencias mundiales en maquinaria de punta, empaques, tecnología alimentaria y suministros agroindustriales.
Acompañados por una robusta agenda académica liderada por expertos nacionales e internacionales, los participantes adquirirán los conocimientos y las herramientas estratégicas necesarias para potenciar su evolución y desempeño a lo largo de todo el Reto Gastronómico 2026.