Más que una competencia, es la construcción del inventario vivo de nuestras cocinas. Es el modelo de vitrinismo que convertirá nuestra gastronomía en el mejor producto turístico de toda la región.
Buscamos a los verdaderos protagonistas de nuestra transformación en seis categorías:
1.Cocina Tradicional, Ancestral y Popular.
2.Cocina Contemporánea nacional e internacional.
3.Sabores Urbanos.
4.Masas, Dulces y Amasijos.
5.Cocina Líquida.
6.Jóvenes Talento.
Para lograrlo, viviremos 3 escenarios reales de fortalecimiento junto a grandes aliados estratégicos:
11 de junio: Conexión con la industria en Alimentec, Corferias.
18 de junio: Celebración Mundial de la Gastronomía Sostenible con la CCB, sede Chía.
01 de julio: Formación certificada con el SENA en identidad gastronómica regional y construcción de equipos.
Durante todo el mes de julio, te acompañaremos de cerca para perfeccionar tu propuesta y enriquecer tu producto. Después, jurados de alto nivel evaluarán tu proceso. Solo los dos mejores puntajes de cada categoría avanzarán a la gran final, donde ganará un solo plato por categoría.
La mesa está servida. Inscríbete hasta el primero de junio del 2026.